青团飘香话清明,传承文化忆传统

2023-04-13

    雨霁风光,千花百卉,走过春分,又至清明。在清明时节,有人上山采茶,纸鸢乘风;有人外出游春,踏青插柳;还有人把思念拉长,追忆故里,扫墓祭奠。无论是享受当下,还是缅怀过往,都是人们对清明时节的珍视。

  今年的清明,为了让孩子熟悉节气习俗,体会传统文化的魅力,让居民感受到浓厚的邻里情谊,团结为社区默默奉献的工作者们,增强亲子间的幸福感和获得感,美科物业壹号院项目部举办了“巧制青团话清明”活动,小区内党员代表、居民以及小朋友们纷纷参加了此次活动。

美科物业曹书箱向大家介绍了清明节的传统以及青团的由来。每逢清明时节,做青团,吃青团便是南通人民的一项传统风俗。青团的味道勾起思念,感恩思源。

 

    烧一壶沸水,倒入特制的面粉,揉匀至完全融合。大家轮番上阵,看似揉搓又揉搓的简单动作,却是经验与力道的结合。地道的食材,只有通过老道的手艺才能焕发出它原本的清香。青团要想软糯不塌陷,这和面至关重要。

 

    将揉好的面团分成大小相同的小面团,把小面团搓圆,用手指按出大小合适的凹槽。再加入提前准备好的馅料,有豆沙馅的,红豆馅的,蛋黄肉松馅的,咸甜口均有。最后,虎口推动直接收口,搓圆,一个个美味的青团就完成啦。


    在这天朗气清的好时节,参加活动的大小朋友们吃上了自己亲手做的青团,也算是“尝春”了。再给小区的保安、保洁们送上一些,也给他们的舌尖增添一份时令的美味~

    用春天的色彩制作出的青团,让人望之欢喜,食之忘忧。借助这一盒盒青团,也传递了温暖与关爱,以实际行动传承了中华民族传统文化。